Японская кухня — ее прошлое, настоящее и будущее…

Если бы мы задались целью рассказать все подробности о японском питании и блюдах, которые особенно популярны в Стране восходящего солнца, эта статья заняла бы не одну страницу. Нам пришлось бы коснуться такой традиции, как «бенто-ланч», поговорить о чайной церемонии, напомнить о столь экзотических блюдах, как рыба фугу или сладости вагаси, ознакомиться с современным меню доставки еды. Несмотря на кажущуюся простоту и скромность, японская кухня — это целый мир ни на что не похожих деликатесов, необычайно полезных для здоровья.


Японская кухня вобрала в себя чужеземные традиции


Основой большинства блюд в Японии являются морепродукты и рис. Если вы хотя бы раз пробовали заказать роллы на дом, то вам известно, насколько хорошо сочетаются два столь простых ингредиента. Прочие лакомства появляются и пропадают на столах японцев в зависимости от смены сезонов и благосостояния той или иной семьи. Некоторые продукты, привычные для европейцев, вошли в японскую кухню относительно недавно. Так, например, мясо и по сей день является далеко не самым популярным угощением у местной публики — а рецепты, в которые оно включено, были заимствованы у иноземцев. Азиатской молодежи больше нравится платная доставка еды из ресторанов, чем традиционная готовка, благо, круглосуточный заказ еды в Токио и его окрестностях доступен повсеместно.

При формировании собственной кухни японцы почерпнули много полезных секретов у обитателей Китая. В частности, именно от китайских кулинаров они переняли умение выращивать бобовые культуры. В наше время без таких продуктов, как соя и фасоль, невозможно представить себе большинство соусов, которыми поливают роллы. Жители Японии достигли такого совершенства в искусстве обращения с красными бобами и рисом, что научились превращать их не только в стандартные гарниры, но и в необыкновенно сладкие и заманчивые с виду пирожные «Сакура моти», желе и конфеты.


Японское меню лучше изучать на собственном опыте!


Для того чтобы в полной мере познакомиться с японской пищей, короткого очерка недостаточно. Если вас заинтересовала национальная кухня, правильным решением будет сделать заказ суши на дом в компании «Япония сити» — и отведать лучшие деликатесы из тех, что стали известными и любимыми блюдами по всему миру.

В корзину | Япония Сити 0